Yazar Özlem TOKUŞOĞLU Akademik Ders Kitapları

Sıralama:

kizartmalik-yaglar-bilimi-ve-teknolojisi - Dora Yayıncılık

Özlem TOKUŞOĞLU

Kızartmalık Yağlar Bilimi ve Teknolojisi

301 TL

Kızartma İşlemi
Kızartma İşlemi Sırasında ve Sonrasında Yağda, Üründe Meydana Gelen Deği�...

KİTABI İNCELE

A. Etem GÜREL
A. Niyazi ÖZKER
Abdulvahap YİĞİT
Abdunnur YILDIZ
Adem ÇABUK
Adem YILDIRIM
Adnan MELEKOĞLU
Ahmet BİR
Ahmet DOĞANAY
Ahmet GÖKÇE
Ahmet GÖKGÖZ
Ahmet KOCATAŞ
Ahmet KÜÇÜK
Ahmet Onur Girişgin
Ahmet TEKCAN
Ahmet TUNÇ
Ahmet YILDIZ
Akın Burak ETEMOĞLU
Ali BAKIN
Ali Burak DARICILI
Ali ÇELİKKAYA
Ali ÇELİKKAYA
Ali Haydar YILDIRIM
Ali Rıza ARSLAN
Ali Sedat Uluğ
Ali Yaşar SARIBAY
Ali YURDAKUL
Alp AYTAÇ
Alper KILIÇ
Altun ALTUN
Anneloes van Gaalen
Armağan ÖRKİ
Artun YIBAR
Artun YIBAR
Arzu EREN ŞENARAS
Arzu Güleroğlu
Aşkın KESER
Aslı Yönten Balaban
Atakan AVCI
Aybeniz Akdeniz Ar
Ayberk ŞEKER
Ayça ÖZEKİN
Aydem AYDEMİR
Aylin POROV ARSOY
Ayşe Bilge Gürsoy
Ayşe OĞUZLAR
Ayşegül DAŞCIOĞLU
Aysen ŞİMŞEK KANDEMİR
Aysen TOKOL
Ayşin ŞEN
Aytekin ÖZER
Aytekin ÖZER
Aytül Ayşe Cengiz
Aziz BELLİ
Bahadır Fatih YILDIRIM
Bahadır GÜLDEN
Bahattin ÇETİN
Bahattin Gökhan TOPAL
Banu BEKCİ
Barış ALBAYRAK
Barış ÖZDAL
Başak Savun Hekimoğlu
Basri ÇELİK
Bayram ŞENLİK
Bayram ŞENLİK
Bekir PARLAK
Bernur AÇIKGÖZ
Bernur AÇIKGÖZ
Betül GEZER
Beyza ULUSOY
Birol TAŞ
Bora BALUN
Bora YENİHAN
Borjas
Bülent PEKDAĞ
Burcu AVCI
Burcu İşgüden KILIÇ
Burcu KILINÇ SAVRUL
Burhan ULUCANLI
Çağatan TAŞKIN
Çağatay Edgücan ŞAHİN
Çağatay ÜSTÜN
Canan ARIKBAY
Canan HECER
Cansel G. ÖZGÜDEN AKKOÇ
CANSEL G. ÖZGÜDEN AKKOÇ
Celal KUDAT
Cem Okan TUNCEL
Cem Okan Tuncel
Cemal ÇAKIR
Cemre PEKCAN
Cenk Aydın
Çiğdem BOGENÇ
Cihangir ÖZÜNLÜ
Cüneyt AKAR
Cüneyt ÇATUK
Davut ATEŞ
Deniz Akgül
Deniz TURAN
Derda KÜÇÜKALP
Derya KAMAN
Derya Yeşilbağ
Didem Doğanyılmaz DUMAN
Didem GÜR
Dilek SÜREKÇİ
Doğan BIÇKI
Duygu Özer SARITAŞ
Eda Köşeli
Edip ÖRÜCÜ
Edip ÖRÜCÜ
Ekrem Ersin CESUR
Elif DEMİRKIRAN
Elif KARAKURT TOSUN
Elif Madakbaş Gülener
Elif YÜCEL
Elif YÜCEL
Elvan ŞAHİN ZETEROĞLU
Emel ADAMIŞ
Emel Özalp
Emrah ÖNDER
Emrah Önder
Ender YARSAN
ENGİN KOÇ
Erdal EROĞLU
Erdal YILMAZ
Ergün EROĞLU
Ergün KÖROĞLU
Erhan Çankal
Erhan GÜMÜŞ
Erhan Örselli
Erhan Özdemir
Erhan PULAT
Erkan ÖZDEMİR
Erol AYAZ
Ersan ARSLAN
Ersin GÜLSOY
Ersin KALAYCIOĞLU
Ersin KAVİ
Ertan DEMİRKAPI
Ertuğrul Yalçınkaya
ESİN CUMHUR YALÇIN
Esma MUSTAFA
Esra GÜR
Fahrünisa Cengiz
Fatih BİLGİLİ
Fatih C. BABALIK
Fatih Ferhat Çetinkaya
Fatih KARPAT
Fatih SAVAŞAN
Fatih TATAR
Fatih YARDIMCIOĞLU
Fatma Mumcu Küçükçaylı
Fatma SERT ETEMAN
Feray ODMAN ÇELİKÇAPA
Ferhat PİRİNÇCİ
Ferit FIÇICI
Feyza BALAN
Feyzullah GÜÇLÜ
Feyzullah ÜNAL
Fikri BAŞOĞLU
Fikri BAŞOĞLU
Filiz Berberoğlu Yenipınar
Filiz GİRAY
Fırat Mollaer
Firdevs Aslı Tahtalı
Fuat SEKMEN
Funda ÖZÇELİK
George J. BORJAS
George Slotsve
Gökçe CEREV
Gökhan Dönmez
Gökhan ORHAN
GÖKHAN ÖZKAN
Gönül ONUR SEZER
Gönül YÜCE AKINCI
Gülnaz Çetinoğlu
Gülnihal GÜL
Gülşah Başlar
Gültekin ERDAL
Gürhan KORKMAZ
Gürsel ŞEFKAT
H. Elif ÖZKELEŞ
Habib AYDIN
Habib UMUR
Hacer KARABAĞ
Hacer ÖZDEN
HAKAN AKAR
Hakan BÜYÜKCANGAZ
Halis ERTÜRK
HALİS ÖLMEZ
Halit EKEN
Halit Hamzaoğlu
Haluk ÇETİNKAYA
Handan AKSÜYEK
Hande Arıkan KILIÇ
Hande Asude BAŞAL
Hasan ABDİOĞLU
Hasan BAYAZIT
Hasan ÜNLÜ
Hatice Erdost
Hatice YEŞİLKÜTÜK
Haydar Hoşgör
Hülya BOZYOKUŞ
İbrahim AK
İbrahim ANKARA
İbrahim Atilla Acar
İbrahim ATMACA
İbrahim Kaya
İbrahim YÜKSEL
İdris DEMİR
İhsan Cemil DEMİR
İhsan GÜLLER
İlhami HORUZ
İlhan CEYLAN
İlknur KARATAŞ
İlknur KILKIŞ
İpek Tunca
İrfan KARAGÖZ
İsmail ARSLANHAN
İsmail EFİL
İsmail KABAN
İsmail KABAN
İsmail Naci CANGÜL
İsmail SEKİ
İsmet ARICI
İsmet PARLAK
İsmet ŞAHİN
Jeffery Howlett
K. FURKAN SÖKMEN
Kaan DİYARBAKIRLIOĞLU
Kader ÇETİN
Kader ÖZLEM
Kadir AYDIN
Kadir ÇAVDAR
Kamuran REÇBER
Kemal SEZEN
Kemal Sulhi GÜNDOĞDU
Kenan DEVİR
Kerem GÖKTEN
Kollektif
Kurtuluş KAYMAZ
Kutay KARACA
Kutlay Atlı KARAARSLAN
Lamiha Öztürk
Levent AYDIN
Levent AYDIN
Levent BÖRKLÜOĞLU
Levent ÖZDEMİR
Leyla AYDEMİR
M. Fatih CENGİL
M. Tuğba EKİN YILDIZ
M.Cemal ÇAKIR
Mahmut Paksoy
Mahmut YAVAŞİ
Mahru Sakarya
Mehmet ADAK
Mehmet Akif ÇAKIRER
Mehmet ARSLAN
Mehmet ARSLAN
Mehmet ÇAĞLIYAN
Mehmet ÇINAR
Mehmet DALAR
Mehmet ERYILMAZ
Mehmet Fatih Argın
Mehmet Hakan Özdemir
Mehmet KOYUNCU
Mehmet ÖZDEMİR
Mehmet SEZER
Mehmet Sezgin
Mehmet Yardımcı
Mehmet YÜCE
Mehmet YÜCE
Mehmet YÜKSEL
Mehmet Zahid SOBACI
Memet ZENCİRKIRAN
Meral EROL FİDAN
Meral Güllülü
Meral TANER DERMAN
Merter AKINCI
Meryem Susen ÜNAL
Mesut DURAT
Mesut ŞENGİRGİN
Metin ÖZDEMİR
Metin ÖZTÜRK
Mevlüt AKÇAPA
Mikdat ŞİMŞEK
Mine ERSEVİNÇ
MİNE SATI
Miray ARSLAN
Müge KİRMİKİL
Muhammet Küçük
Muhiddin CAN
Muhsin KILIÇ
Murat AKTAŞ
Murat ALTUN
Murat BEYAZLI
Murat Jane
Murat REİS
MURAT TÜRE
Mustafa AYTAÇ
Mustafa CEBE
Mustafa Emir ÜSTÜNDAĞ
Mustafa KOÇANCI
Mustafa Salim EREK
Mustafa SEVÜKTEKİN
Mustafa TAYAR
Mustafa ZEYTİN
Muzaffer Ercan YILMAZ
Muzaffer Ercan YILMAZ
Nagihan ETEMOĞLU
NAZMİYE GÜNEŞ
Necmi GÜRSAKAL
Nedim DİKMEN
Nedim GERGER
Nejat KIRAÇ
Nergiz ÖZKURAL KÖROĞLU
Nesrin Koç
Nesrin ÖZFİLİZ
Nihan ÖZGÜVEN
Nihat EDİZDOĞAN
Nihat TELLİ
Nilay KÖLEOĞLU
Nilay Seyidoğlu
Nilüfer İnceman Akgün
Nilüfer RÜZGAR
Nimet HAŞIL KORKMAZ
Nisa ÇELİK
Nur Selin DUR
Nuran BAYRAM ARLI
Nuray Girginer
Nuray KOÇ
Nurcan BAYKUŞ SAVAŞANERİL
Nurettin YAMANKARADENİZ
Nursal KUMAŞ
Nursen AZİZOĞLU
Nurullah
Nurullah ALTINTAŞ
Ogün ÜREK
Okay ÇELEBİ
Ömer AKAT
Ömer Faruk GAMLI
Ömer GÖKSEL İŞYAR
Ömer Göksel İŞYAR
Ömer KAYNAKLI
Ömür KIZILGÖL
Ömür SADİOĞLU
Önder CANBOLAT
Onur Öztürk
Orhan RÜZGAR
Osman Barlas BURSALI
Osman BİZİM
Osman KOPMAZ
Özer ARABACI
Özer KÖSEOĞLU
Özge UYSAL ŞAHİN
Özge Uysal ŞAHİN
Özgür BİYAN
Özgür Ediz
Özkan BİLGİLİ
Özlem IŞIĞIÇOK
Özlem TOKUŞOĞLU
Özlem TÜR
Pınar BAĞÇELİ KAHRAMAN
Pınar Seden MERAL
Pir Ali KAYA
R. Kutay KARACA
R.Kutlu KORLU
Rabihan Yüksel Arabacı
Ramazan TİYEK
Rasim AKPINAR
Rasim Özgür DÖNMEZ
Recep ÇIBIK
Recep TINAR
Recep YAMANKARADENİZ
Remzi GELDİAY
Rıdvan EZENTAŞ
Rıza ARSLAN
Sadullah Çelik
Şahin ASLAN
ŞAHİN ÇAYLI
Şahin İNANÇ
Şahsene ANAR
Sait Y. KAYGUSUZ
Salih ÇOŞKUN
Salih DURSUN
Samet Yılmaz
Seher Özkök
Şehnaz SUNGURTEKİN
Selim Gündüz
Selim TÜZÜNTÜRK
Selim TÜZÜNTÜRK
Selin Tüzün Ateşalp
Selver YILDIZ BAĞDOĞAN
Sema ÜLKÜ
Semra CERİT MAZLUM
ŞENOL BAŞTÜRK
Şenol BAŞTÜRK
Serda Güzel
Serdar GÜLENER
SERKAN GÜRLÜK
Serkan GÜRLÜK
Serkan KILIÇ
Serpil AYTAÇ
Setenay DOĞAN
Sevda Akar
Sevda GÜRSAKAL
Sevda TELLİ ÇETİN
Sevgi ELMAS ATAY
Sevil ŞİN
Sezgin KAYA
Sezgin ŞENTÜRK
Sibel TURAN
Sibel TURAN
Simla GÜZEL
Sinan ACAR
Şinasi UMUR
Sinem ARIKAN KARGI
Şükrü DOKUR
Şule ÇELİK KORKMAZ
Süleyman ÇİFTÇİ
Süleyman ÇİFTÇİ
Süleyman DEMİR
Süleyman Seyfi ÖĞÜN
Sultan Kuzu Yıldırım
Süreyya SALTAN EVRENSEL
Süreyya YILDIRIM
Suzan ÜNAL
Tacettin Gökhan Özçelik
Tahir BAŞTAYMAZ
Tayyar ARI
Tülin AKKAYA ASLAN
Tülin CANBAY
Tuncay İLHAN
Tuncer TOKOL
Turgay AKKUŞ
Turgut BAŞKAN
Ufuk Gencel
Ufuk GERGERLİOĞLU
Ulaş Töre SİVRİOĞLU
Ümit AKÇAY
ÜMİT POLAT
Ümran ŞAHAN
Ünal ŞENTÜRK
V. Sinem ARIKAN KARGI
Velaaddin KILIÇ
Veysel AYHAN
Veysel Babahanoğlu
Veysel EROL
VEYSEL TURAN YILMAZ
Vildan UYLAŞER
Volkan GÜRSEL
Yağmur TUNALI
Yakup BALANTEKİN
Yakup KÖSEOĞLU
Yalçın ACAR
Yalçın Yıldırım
Yaşar AKTAŞ
Yaşar PALA
Yasemin Erbil
Yasemin Ertan
Yasemin KAYA
Yasin ATLIOĞLU
Yasin AVCI
Yavuz BOZKURT
Yavuz ERDİM
Yavuz Kerem Demirbaş
Yavuz Özek
Yavuz YILDIRIM
Yunus Emre GÜR
Yunus GÜLCÜ
Yunus TAŞ
Yusuf ALPER
Yusuf ÇINAR
Yusuf KAYA
Yusuf Murat KIZILKAYA
Zafer AKBAŞ
Zehra BAŞKAYA
Zehra Berna AYDIN
Zekeriya ALTAÇ
Zeliha TEKİN
Zeynel Abidin KILINÇ
Zeynep ÖZGENÇ
Zeyyat BANDEOĞLU
Zeyyat Sabuncuoğlu
Zülfükar Aytaç Kişman

Kızartmalık Yağlar Bilimi ve Teknolojisi

Tüm Yazarlar

Yayıncılık Rehberi